小麦胚芽活性肽

项目名称 小麦胚芽活性肽 

应用行业 生物医药 

项目介绍 成果简介 

一、 简要综述 

 本项目基于国家科技攻关计划 “小麦深加工技术研究与开发” (编号为2001BA501A04)的相关研究成果。 

二、 具体介绍 

1、项目简介 

肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。肽具有吸收快、无过敏、生理活性强等优点，是继蛋白质、氨基酸后新一代的营养品。 

小麦胚芽是小麦加工业过程中重要副产品。现代研究证明，小麦胚芽肽是目前谷物类肽中抗氧化活性（能延缓衰老）和ACE抑制活性（抑制高血压）最强的蛋白肽，同时小麦胚芽肽在抗疲劳，防癌方面已经被国外消费者广泛认可，产品市场前景广阔。本项目经过十多年研究，开发出国内首套成熟的小麦胚芽活性肽生产技术，该技术具有设备投资小，产品品质好等优点，是小麦胚芽深加工首选。 

零售产品                小麦胚芽活性肽粉 

2、创新要点 

本项目开发出活性肽定向酶解技术和高效分离技术，实现了活性肽的高效释放和有效分离。 

3、效益分析（资金需求总额 400 万元） 

设备投资：550万，年生产小麦胚芽肽粉300吨； 

1吨小麦胚芽肽粉成本（原料+加工成本+包装）为：4万元； 

1吨成品售价：500g包×40元/包×2000包=8万元； 

1年净利：（8-4）万/吨×300吨=1200万。 

4、推广情况（已推广企业） 

永城市弥诺食品有限公司。 

是否包含专利 否  

项目技术领域 化学；冶金  

项目需求类型 转让 

联系

方式 联系人 左睿 

联系电话 62679637 

联系地址 北京市海淀区北四环西路66号中国技术交易大厦B座16层  

邮编 100080 E-mail rzuo@ctex.cn