外卖+堂食模式流行

这种新的模式非常适合二三线城市的某些区域，小型的中央厨房为中心点的运作模式势必为当下的餐饮市场注入新鲜的活力，其运作模式目前在我国南方地区十分流行，是一个非常值得推广的未来餐饮发展模式，很适合小资金、刚踏入餐饮行业的人士，关键在于其能迅速做大做强。

据中国连锁经营协会裴亮秘书长表示，2014年西式快餐处于快速发展的阶段，十分值得草根投资者关注，一是整体投资规模不大；二是有一套成熟的运营模式；三是市场成熟度高。