凉点美食店

    开一间冷点美食店，投资小、见效快，操作简单，一学就会。随着天气越来越热，吃凉点的人也会越来越多，这就形成了富有潜力的市场。这比一窝蜂地开饭店或服装店显然要强得多。具体做法是：租一间15—20平方米左右的门面，墙面用涂料刷白，房间1/3处用铝合金隔断，安上玻璃拉门，把操作间和餐厅分开。餐厅可备4—6套竹桌凳，再摆放几盆鲜花，备一套液化气灶和一些简单的灶具、容器，一台冰柜就行。

　　凉点的制作可专门聘请一位师傅。除做凉糕外，还可备一些菊花、金银花、干草、竹叶、枸杞、桂圆、山楂等，用来泡制清热解毒茶。客人进店后先端上一杯晶莹透亮、清凉爽口的清热解毒茶，然后根据各人的爱好，挑选凉糕。您想想，溽热蒸人的夏季，满身大汗的客人进店后，一边喝着清热解毒茶，一边吃着凉糕，怎不会燥热全消?就一块新颖别致的夏令“冷点美食店”的招牌就足可招徕客人。

　　甜品的特点就是老少咸宜，清爽可口，轻巧简便。甜品店提供的品种，主要是：如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等，都是一些制作简便的甜热食或冻食。有技术的还可以自制双皮奶，双皮奶现正值社会各界人士普遍喜爱，特别是中青年男女更是爱之尤甚。如果你有创意的话，自制出其它苹果味、草莓味、巧克力味.....的双皮奶，那不是更受到中年青年男女的喜爱吗?不说双皮奶，做其它的甜品也可以搞些创意的品种，更加的吸引顾客。所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。