野菜系列产品深加工项目

项目介绍：

野菜的栽培技术要按照有机食品野菜的质量标准，有计划的逐步制定有机野菜栽培技术规程，逐步生产符合绿色食品标准的有机食品野菜。

对特色野菜进行深加工工艺研究、开发特色野菜产品。

⑴山野菜速冻冷藏加工工艺；

⑵常温水浴盐贮藏技术①保绿工艺②保脆工艺③亚硝酸盐和亚酸胺的分析及预防④脱盐工艺；

⑶野菜小菜腌渍加工技术，研制不同风味小菜系列产品。

⑷特色野菜水饺开发及品牌建立；

⑸野菜的干制加工技术。