本实用新型涉及一种食品生产设备，即一种牛肉干炭烤生产线，其特点是：所述生产线(1)有多套炭烤炉(2)排成一排，每套炭烤炉(2)均有外壳围成的炉膛(3)、炉排(4)和风灶(5)，炉膛(3)的上口通过转轴(7)支撑有筛网围成的网箱(6)，网箱(6)一侧的转轴(7)外端装有链轮(9)，各个链轮(9)通过链条(10)由电机(11)带动。有益效果是：这种设备适于利用木炭及秸秆炭等生物质燃料，牛肉干填装在网箱内在转动中进行烤制，受热均匀，产品质量稳定，生产效率高，生产成本低，且替代了人力，实现了炭烤牛肉干的机械化生产，加之采用特殊的熏蒸装置和熏料，再现了炭烤牛肉干的传统风味，深受市场欢迎，可望成为炭烤牛肉干的必备生产设备。