本实用新型公开了一种勺形糖成型机脱模卸料机构，包括成型凸轮、升模单元以及退模单元，所述成型凸轮布设在勺形糖模具转盘下方的支架上，所述成型凸轮的起点为碾轮压糖成型点，所述成型凸轮的终点为勺形糖出料点；升模单元沿着所述成型凸轮转动，有所述成型凸轮控制所述升模单元的高度，出料后，再由退模单元对升模单元进行归位和确认。本实用新型结构新颖，当成型后的糖坯在成型凸轮和升模单元配合下在模具内逐渐提升高度，以适应压延硅胶滚轮的逐级压延，提升过程不需要任何外力驱动，仅仅依靠成型凸轮高度的变化来实现，在提升的后端依靠凸轮高度的突跃带动升模单元的震动，达到将勺形糖与模具分离的目的。