本实用新型涉及餐饮废水油水分离装置，包括有分离箱和空间挤压器，所述分离箱为设有进料口、出油口、出水口和出渣口的密封容器；所述进料口上设有密封阀门；所述出油口位于分离箱的高位位置，在出油口处设有出油阀门；所述出水口上设有出水阀门；所述出渣口位于分离箱的低位位置，在出渣口处设有出渣阀门；所述空间挤压器为动态改变分离箱内容纳空间作用力的组件，本实用新型不但解决油脂物质在温度较低时凝结难于排出的问题，同时也解决了固体物质滞留在分离箱底部需要人工清理的问题，并且还解决现有地埋式结构无法分离排出，需要人工处理的技术问题。