本实用新型涉及锅具设计技术领域，且公开了一种新复合材质的有机涂层炒锅，包括锅体，所述锅体的下表面设有衬钢，所述锅体的内部设有十字导热条，所述锅体的内部设有导热环，所述锅体的内部设有涂层，所述锅体的一侧开设有螺纹孔，所述螺纹孔的内部螺纹贯穿有螺栓和把手座、把手。本实用新型结构合理，通过十字导热条和导热环，可在电磁炉使用时快速将锅底的热量导入整个锅体，避免炒菜受热不均匀的情况，同时为避免十字导热条和导热换直接暴露在锅体内部，使用加厚的涂层，通过隔热板，隔热板下部为半弧状，更好的避免了明火炙烤把手的情况，同时在炒菜时通常也会因握力不足失误脱手，隔热板也会在最前端进行阻挡，避免手部会直接触碰到锅体导致的烫伤。